Melanesiatimes.com – Hampir setiap negara di dunia memiliki makanan tradisional yang menjadi bagian penting dari budaya dan identitas mereka. Makanan tradisional ini sering kali berkembang dari sejarah, geografi, iklim, dan bahan-bahan lokal yang tersedia di daerah tersebut.
Salah satunya, makanan khas Skotlandia, negara ini memiliki banyak hidangan tradisional yang unik dan lezat. Berikut adalah 10 makanan khas Skotlandia yang terkenal:
- Haggis: Ini mungkin adalah makanan Skotlandia yang paling terkenal. Haggis adalah hidangan yang terbuat dari jantung, hati, dan paru-paru domba yang dicampur dengan bawang, gandum, lemak, dan rempah-rempah. Semua bahan ini dimasak dalam perut domba yang kemudian dimakan dengan neeps and tatties (sejenis kentang dan lobak).
- Neeps and Tatties: Ini adalah hidangan pendamping yang sering disajikan bersama Haggis. Neeps adalah lobak yang dihaluskan, sedangkan Tatties adalah kentang yang dihaluskan.
- Cullen Skink: Sup ikan asap yang lezat yang terbuat dari ikan putih seperti kod, kentang, bawang, dan susu. Rasanya kaya dan nikmat.
- Scotch Broth: Sup gurih yang terbuat dari daging domba, sayuran, seperti kacang polong, wortel, seledri, dan barley.
- Cranachan: Puding lembut yang terbuat dari gandum, oat, whipped cream, madu, dan raspberi. Seringkali ditaburi dengan whisky untuk memberikan rasa yang unik.
- Porridge: Sarapan tradisional Skotlandia yang terbuat dari gandum oat yang dimasak dengan air atau susu hingga lembut dan kental. Seringkali disajikan dengan madu atau gula.
- Shortbread: Kue kering yang lezat dan renyah yang terbuat dari mentega, tepung, dan gula. Biasanya dipotong menjadi bentuk kue kering.
- Black Pudding: Sosis darah yang diolah dengan gandum, lemak, dan rempah-rempah. Biasanya digoreng dan sering menjadi hidangan sarapan.
- Arbroath Smokie: Ikan haddock asap yang terkenal dari kota pesisir Arbroath. Ikan ini memiliki rasa unik karena proses asap yang digunakan.
- Selkirk Bannock: Roti manis yang terbuat dari adonan roti dengan campuran kismis atau kueni dan gula. Serupa dengan kue kering dan biasanya disajikan dengan mentega.
Itulah beberapa makanan tradisional Skotlandia yang patut dicoba. Selamat menikmati kelezatan kuliner Skotlandia!